Malgrat les seues dimensions, l'enorme formatge de tovalló, elaborat per l'empresa Granja Rinya a benefici de la junta local de l'Associació Espanyola contra el Càncer, es va acabar a les 14 hores del diumenge. Les porcions, de mig i un quilo, s'havien esgotat a aqueixa hora, amb una recaptació total de 7.000 euros.

A banda de degustar aquest producte de rècord, els visitants van poder fer moltes més coses a Albal: recórrer els stands del mercat, comprar en els llocs de menjar, muntar en atraccions de fira, visitar l'exposició de pintura amb la qual es va obrir l'antic ajuntament després de la seua rehabilitació o assistir als espectacles de teatre, ball i música que es van organitzar amb motiu de la Fira de Sant Blai .

L'oferta va atraure fins i tot a representants d'ajuntaments de poblacions veïnes, com l'alcaldessa d'Alaquàs, Elvira García; l'alcalde de Massanassa, Vicent Pastor; i a regidors de Catarroja, Alfafar, Silla i Quart de Poblet, que van acudir a la inauguració presidida per l'alcalde d'Albal, Ramón Marí.

La Fira de Sant Blai també va contar amb l'assistència del president a València de l'Associació Espanyola Contra el Càncer, Tomás Trénor; la directora general de Producció Agrària, Laura Peñarroya; i el president de l'Associació Valenciana d'Agricultors (AVA), Cristóbal Aguado.

L'Ajuntament d'Albal, organitzador de la fira, va contar també amb la seua pràpia parada, on es van lliurar obsequis i es van arreplegar donatius per als damnificats d'Haití.

A més, la fira va tenir una important representació de les associacions locals, com les Ames de Casa, la Societat Joventut Musical d'Albal, els músics de la qual van amenitzar el recinte, l'Associació Cultural Andalusa, i la Comparsa Mora Albukirs, que va participar en la desfilada de Moros i Cristians juntament amb el grup de gimnàstica de majors.

També van estar presents associacions gastronòmiques, entitats benèfiques o festives i d'artistes. El comerç local va estar representat per la Associació de Comerciants i Xicotets Empresaris d'Albal, i AVA i la Cooperativa Agrícola d'Albal van tenir així mateix la seua propi stand.