Una vegada tret del dipòsit gegant on es trobava cobert de gel, després de ser elaborat en viu i en directe per l'empresa d'Albal Granja Rinya en la principal plaça del poble, va ser tallat en trossos i traslladat en safates al stand firal de la junta local de l'Associació Contra el Càncer.

Allí va començar a vendre's en porcions de mig i un quilo, per cinc i deu euros respectivament, un donatiu que anirà destinat directament a l'entitat benèfica, i la venda del qual va continuar durant el dia d'ahir.

Els mestres formatgers, dirigits pels germans Enrique i Carmelo Rodríguez, treballaren dur durant hores per a elaborar aquest formatge descomunal, que va requerir entre 7.000 i 8.000 litres de llet, transportats per camions, així com 300 quilos de sal, set litres de quall i 400 quilos de gel, a més d'un gran tovalló adequat a la grandària del producte, que va esar prop de la tona de pes.

El repte, més que la grandària del producte, era elaborar-lo en viu i en directe en plena plaça i, encara que açò s'ha assolit, els seus creadors, propietaris d'una empresa de productes lactis tradicionals valencians, no descarten tornar-lo a realitzar amb una major envergadura per a batre el seu propi rècord.

L'elaboració del formatge gegant va contar amb la presència de la directora general de Producción Agraria de la Conselleria d'Agricultura, Laura Peñarroya, i l'alcalde, Ramón Marí.