Molts estudis havien demostrat que esta beguda tan valenciana, o més be el seu component principal, la xufa era un excel·lent producte per a prevenir l'arteriosclerosi, certs trastorns ossis i el càncer, així com per millorar el sistema immune i antiinflamatori. El que no ens havien explicat els experts és que arribaria un moment en què l'orxata li faria la competència al whisky.
"A mi em sembla una idea estupenda" - diu Juan Diego, portaveu de la falla - "en la nostra comissió ens podem considerar uns innovadors però no hem fet res que no estigua en la nostra cultura. Som d'Alboraia, l'orxata és el nostre producte més conegut i perquè no unir les dos coses més característiques de la nostra idiosincràsia en una sola festa, falles més orxata".
|