Un model alimentari on els ramaders alimenten els seus animals amb pinsos de dubtosa procedència. Un model alimentari que té una dependència molt estreta amb el petroli. Un model alimentari sintètic on els sabors i les olors naturals s'han substituït pels succedanis químics

El premi en tot aquest xou se l'ha emportat algun mitjà de comunicació, d'aquells que, d'una banda anuncien els avantatges de comprar el menjar als principals botxins de l'agricultor (la distribució moderna i cadenes de supermercats), i que per una altra es solidaritzen, cogombre en mà, amb les desgràcies dels agricultors davant la vexació rebuda. Sense oblidar, és clar, el paper dels governs que han compartit torn en el poder durant els últims 30 anys, i que ara clama justícia quan durant anys ha fet oïdes sordes a les queixes d'una agricultura tradicional que agonitzava.

Però, passaran els mesos, l'E. Coli s'oblidarà (fins que deixi més morts per aquí) i la "crisi dels cogombres" serà història. I quan això succeeixi el bacteri sistèmic del mercat lliure seguirà campant a plaer perquè els agricultors segueixin sense cobrir costos, abandonant la terra i claudicant davant dels intermediaris i distribuïdors. Tot perquè aquests últims s'enriqueixin i perquè molts ciutadans que ara s'esquincen les vestidures pels greuges que han rebut els nostres cogombres, puguin estalviar fins a l'últim cèntim en comprar un quilo de préssecs i així poder afrontar la hipoteca, els mobles de disseny , el cotxe guapo, el creuer al Carib, les quotes del gimnàs i la cirurgia estètica per a uns pits decaiguts. Préssecs per cert, que potser s'importin de països del sud perquè allà els costos de producció són més econòmics. D'aquesta manera es pica als agricultors que ara reben la solidaritat col.lectiva davant del cop alemany, mentre als estats del sud la terra es destina, no al conreu d'aliments bàsics per a les seves poblacions sinó a la sembra de cultius que acaben en els nostres supermercats.

El consumidor ja sap que l'E. Coli és un clàssic dels contratemps alimentaris. Però fa uns mesos van ser els pinsos amb dioxines i agroquímics també trobats a Alemanya. Abans van saltar a la palestra les vaques boges, les grips aviàries i els pollastres belgues. Ara ja sona la campana a la Xina amb el que podria ser un altre episodi d'inseguretat alimentària i en un món globalitzat el flagel es pot estendre sense parar.

I és que els "avenços de la humanitat" no poden contrarestar aquests incidents perquè predomina un sistema alimentari on priva el negoci per sobre de tot. Un model alimentari on multinacionals i governs aposten per una agricultura intensiva a base de llavors transgèniques i agroquímics. Un model alimentari on els ramaders alimenten els seus animals amb pinsos de dubtosa procedència. Un model alimentari que té una dependència molt estreta amb el petroli. Un model alimentari sintètic on els sabors i les olors naturals s'han substituït pels succedanis químics.

Per tant, que es calmin els ànims i que es demanin compensacions però sense estridències. L'Eurocopa és a l'estiu i els que simpatitzen amb la selecció de l'esport rei i tindran els seus minuts d'èxtasi. Qui vulgui de veritat donar suport als agricultors que es mantingui lluny d'aquest model alimentari socialment injust, sanitàriament nociu i ecològicament insostenible. Que adquireixi els seus aliments directament de l'agricultor o en mercats i petites botigues de barri assegurant-se de la procedència, la qualitat i el comerç just. Que aquests productes siguin de temporada i si és possible ecològics. Que lluiti al costat dels pagesos perquè aquests rebin preus dignes i no siguin saquejats temporada rere temporada.